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Flan Di Carote (2)
Ingrediente principale: Carote
Per 4 persone.

Ingredienti:

Carote	1000 G
Burro	50 G
Uova	2
Formaggio Parmigiano Grattugiato	100 G
Pangrattato	4 Cucchiai
Zucchero	1 Cucchiaio
Pepe	Poco
Sale

Preparazione:

Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata. Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso. Unire lo zucchero, sale e poco pepe. Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato. Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.

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