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Budino Di Cavolfiore
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone.

Ingredienti:

Cavolfiore Da 1000 G	1
Burro
Farina	1 Cucchiaio
Noce Moscata
Formaggio Parmigiano Grattugiato	2 Cucchiai
Uova	2
Besciamella
Sale

Preparazione:

Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute. Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un'ora circa finché sarà ben rassodato e servire.

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