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Purè Di Fagiolini
Ingrediente principale: Fagiolini
Per 1 persone.

Ingredienti:

Fagiolini	100 G
Formaggio Stagionato	1 Cucchiaino
Olio D'oliva Extra-vergine	1 Cucchiaino

Preparazione:

Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura. Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento. Aggiungete il formaggio e completate con l'olio d'oliva extra-vergine.

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